ES PUTER KOPYOR

Bahan:

* 2 ltr santan dari 2 btr kelapa.
* 400 gr gula pasir.
* 1/2 sdt garam.
* 1 sdm maizena, cairkan dengan sedikit air.
* 4 kuning telur.
* 1 btr kelapa kopyor.

Cara membuat:

1. Masak santan, gula, dan garam, aduk hingga mendidih.
2. Masukkan maizena sambil diaduk sampai adonan mengental dan matang, angkat.
3. Kocok kuning telur, campur dengan 100 cc adonan yang masih panas.
4. Tuang ke dalam adonan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan meniadi halus, dinginkan.
5. Masukkan kopyor, aduk cepat.
6. Berikutnya:

* Buat adonan menjadi es krim (lihat disini).
* Hidangkan.

Untuk: 10 gelas.
/citarasa.wordpress.com