Rempeyek

Bahan Membuat Rempeyek :

* 200 gr tepung beras
* 400 ml santan cair
* 7 lbr daun jeruk, iris halus
* 2 sdt air kapur sirih

Bumbu Halus Rempeyek :

* 4 bawang putih
* 4 btr kemiri
* 2 sdt ketumbar
* 4 cm kencur
* 1 sdt garam
* 1 sdt kaldu bubuk

Taburan (sesuai selera):

* Kacang tanah, potong2
* Teri medan

Cara Membuat Rempeyek :

1. Campur santan bersama bumbu halus.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata.
3. Masukkan irisan daun jeruk.
4. Sementara itu panaskan minyak dalam wajan.
5. Ambil 1 sendok sayur adonan, taburi dengan kacang tanah atau teri medan.
6. Tuang adonan di bag. sisi wajan, kemudian siram2 dengan minyak hingga terlepas.
7. Goreng rempeyek hingga garing.

Note:
Untuk menggoreng rempeyek, gunakan wajan yg cekung.

Sumber : keluarganugraha.net