BAKPAO PISANG COKELAT

bahan biang:
350 gram tepung terigu protein rendah
1 1/4 sendok teh ragi instan (5 gram)
10 gram gula pasir halus
200 gram air

bahan:
200 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok teh baking powder (5 gram)
50 gram gula pasir halus
85 gram air
50 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam

bahan isi:
8 buah pisang uli kukus belah 4 bagian
2 sendok makan margarin untuk menumis
100 gram selai cokelat



Cara membuat:

1. Biang: campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang.
3. Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air. Uleni rata. Masukkan sisa air. Uleni sampai kalis.
4. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis.
5. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk lonjong. Diamkan 40 menit sampai mengembang. Oles tipis air.
6. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
7. Belah bakpao. Oleskan selai coklat. Tata pisang. Sajikan.

Untuk 30 buah