Sayur Gurih Rebung

Sayur Gurih Rebung
Bahan :
400 gram rebung bersih yang sudah direbus, iris tipis
200 gram udang kecil bersihkan kulitnya
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
4 sdm minyak
500 cc santan dari 1 butir kelapa
1 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk

Bumbu halus :
3 butir kemiri
4 butir cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
2 ruas kunyit
2 sdm garam


Cara membuat :

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang, petai, rebung, gula, garam, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan terakhir santan. masak sampai matang.

Untuk 5 porsi