Sambal Bajak

Bahan Sambal :
- Cabe rawit merah 22 buah
- Cabe merah besar 250 gram
- Bawang putih 30 gram
- Bawang merah 60 gram
- Tomat 200 gram
- Gula merah 70 gram
- Asam Jawa 5 gram
- Terasi 25 gram
- Garam 10 gram
- Minyak goreng 150 gram.

Cara membuat Sambal Bajak :
1. Cabe rawit, cabe merah, bawang puith, bawang merah digoreng 1/2 matang selanjutnya di ulek atau diblender dengan bumbu yang alinya.
2. Panaskan minyak dengan api sedang tumis bumbu – bumbu yang telah diulek atau diblender sampai harum dan berubah warna.
resepmasakanindonesia.info