Asinan Buah

Bahan Bahan Membuat Asinan Buah :

* 1 buah bengkuang ukuran kecil
* 3 buah jambu air ukuran sedang, belah dua
* 1/2 buah mangga muda sedang
* 3 buah salak ukuran sedang
* 1 sdm gula pasir

Bahan Kuah Cabai Asinan Buah :

* 2 buah cabai merah
* 1 sdt ebi sangrai
* 1/4 sdm gula pasir
* 1 sdm cuka
* 50 cc air
* Garam secukupnya

Cara Membuat Asinan Buah :

1. Rendam semua bahan dalam air gula hingga asamnya tidak berasa.
2. Siram dengan kuah cabai.

Cara Membuat Kuah Cabai :

1. Haluskan cabai merah, ebi, garam dan gula
2. Tambahkan air dan cuka
3. Masak sambil diaduk sampai mendidih
4. Angkat dan dinginkan

Nilai Energi dan Zat Gizi :
Energi 163,7 kkal
Protein 1,2 g
Lemak 0,6 g
Karbohidrat 41,9 g
Serat 4,3 g
PUFA 0,2 g
Koelsterol 0,0 mg

Sumber : Aneka Resep Makanan untuk Penderita Hiperkolesterolmia