Stik Nuget Tenggiri

Bahan Membuat Stik Nuget Tenggiri :

* Ikan Tenggiri 150 gram
* Tepung tapioka 50 gram
* Telur ayam 2 biji
* Bawang putih goreng 1 sendok makan
* Jamur kuping 50 grm, cincang kasar
* Garam secukupnya
* Gula 1 sendok teh
* Merica bubuk secukupnya
* Tepung pangko 150 grma
* Tepung terigu 100 gram
* Minyak Goreng 1 liter

Cara Membuat Stik Nuget Tenggiri :

1. Haluskan ikan tenggiri dalam food processor. Masukkan tepung tapioka, bawang putih da 1 butir telur. Giling hingga rata.
2. Tambahkan semua bumbu, masukkan jamur. Aduk rata.
3. Ratakan adonan dalam loyang beralas plastik. Kukus hingga matang. Angkat, potong 1,5 x 3 cm
4. Lumuri adonan dengan terigu. Celupkan dalam telur, gulingkan diatas tepung pangko.
5. Panaskan minyak, goreng stik ikan hingga matang. angkat, sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

Untuk 40 buah

Sumber : Tabloid Koki, Camilan Edisi 00182