URAP SAYURAN

Bahan-bahan:

1. 200 gram taoge
2. 100 gram daun kenikir
3. 100 gram kol tipis
4. 200 gram bayam
5. 2 buah wortel, iris korek api
6. 200 gram kacang panjang, potong-potong
7. ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang
8. 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

1. 6 buah cabai merah
2. 5 buah cabai rawit
3. 3 siung bawang putih
4. ¼ sendok teh terasi goreng
5. 2 cm kencur
6. Garam dan gula merah secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Urap Sayuran:

1. Rebus masing-masing sayuran secara terpisah hingga matang. Angkat, tiriskan.
2. Campur kelapa parut dengan bumbu halus dan daun jeruk, aduk-aduk hingga rata.
3. Bungkus bumbu kelapa dengan daun pisang. Kukus 20 menit hingga matang.
4. Campur sayuran dengan bumbu kelapa, sajikan.