PUDING STROBERI

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

BAHAN I:
300 ml air
50 gram stroberi, dihaluskan
50 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
10 tetes pewarna merah muda
3 putih telur
30 gram gula pasir
BAHAN II:
400 ml air
1/2 sendok teh jeli instan
1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
60 gram gula pasir
10 tetes pewarna merah cabai
BAHAN III:
140 gram (24 buah) stroberi utuh
1/2 sendok makan selai stroberi
1/2 sendok makan air
1 sendok makan gula pasir


Cara Pengolahan :
1. Bahan III, rebus selai stroberi, air, gula pasir, dan stroberi. Aduk rata. Sisihkan.
2. Bahan I, rebus air, stroberi, gula pasir, agar-agar, dan pewarna merah muda sambil diaduk sampai mendidih.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang. Tuang ke rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
4. Tuang di loyang setengah lingkaran . Beri cetakan bulat kecil. Biarkan beku. Angkat. Letakkan satu buah stroberi.
5. Bahan II, rebus air, jeli instan, agar-agar, gula pasir, dan pewarna merah cabai sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di bagian tangah cetakan.
6. Tutup dengan sisa bahan I. Bekukan.
sajiansedap.com