DONAT LABU KUNING

Bahan:
Labu kuning 300gr (kukus&haluskan)
Terigu cakra 700gr
Telur 2buah
Susu bubuk dancow 25gr (1sachet)
Fermipan/ragi instan 1/2 bungkus / 6gram
Gula 6sdm
Garam sejumput
Margarin palmi* 150gr
Air 150ml



Cara:
Campurkan terigu 400gr , labu, susu bubuk, ragi, gula, telur dlm 1 wadah, aduk2 mgunakn sendok. Masukkan air, aduk kembali. Uleni sambil dmasukkan terigu 300gram dg bertahap sampai kalis. (10 menit)

Setelah kalis, tambahkan margarin& garam, uleni dg tangan hingga kalis elastis (5menit).

Teknik ulen, seperti mencuci baju, di banting2, di tinju2, hehe..

Biarkan 1-2 jam hingga adonan mengembang 2-3x lipat.

Kempeskan adonan, beri tinjuan ringan, agar gas keluar. Timbang adonan @30gram, uleni ringan & bulat2kan, dan tata dlm wadah yg lebar &telah d oles minyak. Tata donat kira2 cukup untuknya mngembang.

Biarkan 30 mnit-1jam, donat siap goreng

resep di ambil dari grup dapur aisyah