PISANG BOLEN
posting by Intan 'park Hyun Hoon'
Bahan A:
100 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan minyak goreng
75 gram margarin
Bahan B:
200 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram gula tepung
80 ml air
75 gram margarin
Bahan Dasar Olesan (aduk Rata):
1 kuning telur
2 sendok makan susu cair
Bahan Isi:
1 buah pisang tanduk, potong bulat, tidak perlu direbus/dikukus
Keju potong kotak atau Coklat DCC potong kotak

Cara Pengolahan :
1.Ambil 1potong pisang. Isi dengan keju/coklat.Tutup lagi dengan pisang.
2.Aduk rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
3.Aduk bahan B sampai setengah elastis. Diamkan 15 menit.
4.Bagi adonan A menjadi 15 bagian, bulatkan.
5.Bagi adonan B 15 bagian, bulatkan.
6.Giling adonan B memanjang. Letakkan adonan A di atas adonan B. Lipat seperti amplop. Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit.
7.Giling adonan molen melebar. Letakkan pisang di tengah, kemudian bungkus dengan kulit. Rapikan. 8.Oles dengan bahan olesan. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan dari oven. Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit.
Tips: Saat menggiling jgn terlalu nafsu menggiling.Giling dengan perlahan agar bahan A tidak terlalu bocor keluar. Kulitnya akan membentuk kulit2 tandanya berhasil gilingannya. Selamat mencoba

Readmore.....

BAKSO Ayam homemade
ala ummu fawaz

Bahan:
500gram daging ayam giling Di ambil dari 4 dada ayam, ambil dagingnya, tulang&kulitnya rebus jd kaldu dg air + daun bawang utuh(ikat) rebus dg api kecil, tmbahi garam+merica. Rebus hgga mendidih sisihkan.

-bawang putih 5siung bawang merah 3siung haluskan trus tumis dg 4sdm minyak goreng, angkat, biarkan dingin bersama minyak,sisihkan
-garam 2sdt
-merica bubuk 1/2 sdt
-tepung sagu 8-10sdm
-tepung terigu 2sdm
-1telur kocok lepas
-air es 8sdm

Cara membuat:
Daging ayam giling es (dari freezer), di campur dg smua bahan kec tepung, hingga tercampur &banting2 hingga 10-20x agar kenyal.
Setelah itu campur dg tepung2, aduk lg hgga rata, &banting kira-kira 5x.
Didihkan air, kecilkan api, masukkan bulatan bakso. Setelah mengapung, angkat.
Eit air didihan bakso jngan d buang, masukkan kmbali dlm air kaldu ayam td.

Sajikan bakso bersama kaldu yg telah di siapkan td.

Lengkapi kembali dg potongan daun bawang+seledri+ bawang goreng+kecap+jeruk sambal+ cabe

Siap makan. Nyaaammm
sumber temen dari fb

Readmore.....

Eggstick
bahan A
1 butir telor
1 sdm tepung terigu
5 sdm air bahan B tepung terigu 3sdm air 5sdm garam , merica halus , bawang putih powder bahan C tepung terigu 3sdm tepung maizena 2sdm cara buat kocok telor masukan kedlm larutan tepung(bahan A) , panaskan teplon dgn sedikit minyak/margarin lalu dadar adonan telor tadi. setelah dingin potong/gunting sesuai selera , ambil potongan telor celupkan kedlm larutan tepung terigu ( bahan B) lalu gulirkan kecampuran tepung terigu dan maizena(bahan C) , goreng dlm minyak panas sampai golden brown lakukan hingga adonan habis , hasilnya kressss dan bisa buat camilan Selamat mencoba , semoga bermanfaat

sumber member dapur aisyah

Readmore.....

Sayur Gabus Pucung

ini yang paling cocok resepnya ...ana dapet dr google...tapi ana tambahin cabe rawit utuh masukin bareng pas di rebusnya untuk rasanya cocok di lidah siiip



Bahan :
- 3 ekor ikan gabus segar, masing-masing dipotong 2 bagian -
- 1 1/2 sdm bawang merah goreng untuk taburan -

Bahan perandam (aduk rata) :
- 2 siung bawang putih, dihaluskan -
- 1 sdt ketumbar bubuk -
- 1 sdt garam -
- 1 sdt air asam jawa -

Bahan kuah :
- 1 buah tomat, dipotong-potong -
- 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm -
- 2 lembar daun salam -
- 2 cm lengkuas, dimemarkan -
- 2 batang serai, dimemarkan -
- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya -
- 2 1/2 sdt garam -
- 1 sdm gula merah -
- 1.000 ml air -
- 2 sdm minyak untuk menumis -

Bumbu halus :
- 12 butir bawang merah -
- 5 siung bawang putih -
- 5 butir kemir, disangrai -
- 4 buah kluwak, diseduh -
- 3 buah cabai merah keriting -
- 2 cm kunyit, dibakar -

Cara membuat :
1. Lumuri ikan gabus dengan bahan perendam. Diamkan 20 menit.
2. Kuah : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan air, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak sampai setengah layu.
4. Masukkan ikan gabus. Aduk perlahan. Masak sampai matang dan meresap. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Readmore.....

Pepes Ayam Kemangi

Bahan :
- Fillet dada ayam 250 gram, potong dadu besar -
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas -
- Daun pisangsecukupnya -
- Daun kemangi 20 lembar -
- Belimbing sayur 6 buah, iris serong -
- Cabai merah 3 buah, iris serong -

Readmore.....