PEPES PINDANG

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 ekor ikan pindang cuwe
4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya


bumbu halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
2 butir kemiri
1 batang serai, diambil putihnya
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bumbu halus dan ikan pindang cue.
2. Ambil selembar daun pisang. Beri daun salam dan daun jeruk. Letakkan ikan pindang cue. Bungkus. Semat ujungnya dengan lidi.
3. Kukus 45 menit sampai matang. Bakar.



Untuk 4 bungkus
sajiansedap.com