PUDING ROTI KELAPA

Bahan:

* Roti tawar sebanyak 10 lembar
* Telur 3 butir dikocok lepas.
* Gula pasir 150 gr
* Bubuk kayu manis 1 sendok teh
* Kismis 50 gr
* Kelapa muda 1 Buah, dagingnya dikeruk dan diiris halus
* Margarin 2 sendok makan, lelehkan.



Cara Membuatnya:

1. Siapkan loyang pinggang tahan panas, kemudian diolesi dengan margarin. Sobek-sobek roti tawar lalu simpan/taburkan diatas loyang tadi.
2. Gula pasir dilarutkan bersama dengan susu. Tambahkan margarin dan telur. Setelah itu, adonan tersebut dituangkan keatas roti. Taburi diatasnya dengan kismis dan kelapa muda.
3. Ayak bubuk kayu manis di permukaan kue. Panggang dalam oven hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
4. Dan siap untuk disajikan.